Витамин К2, также известный как менахинон, является не столь известным, но крайне важным веществом для нашего организма. Многие недооценивают его влияние и часто оставляют без внимания, несмотря на то, что он играет ключевую роль в многочисленных процессах нашего организма. Витамин К2 помогает в свертывании крови, улучшает состояние костей, влияет на сердечно-сосудистую систему и даже помогает в борьбе с некоторыми заболеваниями.
Основные сведения о витамине K2
Одно из важных свойств витамина К2 заключается в том, что это жирорастворимый витамин. Его наличие в организме замедляет старение и способствует регулированию функций клеток, таких как свертывание крови. Кроме того, его воздействие захватывает области от улучшения плотности костей до регулирования сердечно-сосудистой функции.
Исследования показывают, что витамин К2 активно участвует в сохранении здоровых костей, что является критически важным в предотвращении остеопороза и переломов, особенно у женщин в постменопаузе. Уровень этого витамина сильно зависит от нашего рациона и, в частности, от потребления ферментированных продуктов и продуктов животного происхождения.
Распределение витамина K
Семейство витаминов К состоит из нескольких типов:
- Витамин K1 (филлохинон): Содержится в листовых зеленых овощах и обеспечивает правильное свертывание крови.
- Витамин K2 (менахинон): Содержится в ферментированных и животных продуктах. Он легко усваивается и наиболее полезен для костей и тканей.
- Витамин K3 (менадион): Синтетическая форма витамина К, которая не используется в пищевых добавках из-за возможной токсичности.
Среди форм К2 выделяются МК-4 и более длинноцепочечные менахиноны МК-7, МК-8 и МК-9.
K1 vs. K2: какой лучше?
Витамин К1 содержится в зеленых овощах, но лишь 10% этого витамина всасываются в организм. Витамин К2, наоборот, присутствует в меньших концентрациях в продуктах, но лучше усваивается. Это особенно важно для сердечно-сосудистой системы, так как только К2 способен оказывать положительное влияние на сосудистое здоровье.
Интересно отметить, что организмы некоторых животных могут конвертировать К1 в К2, но человек для получения последнего все еще зависит от внешних источников, таких как пищевые продукты или добавки.
Преимущества витамина K2
Помощь в предотвращении остеопороза и укрепление костей
- Недостаток витамина К2 может привести к артериальным расстройствам и остеопорозу.
- Низкий уровень витамина связан с частыми воспалениями и переломами.
- Пищевая добавка K2 может снизить риск переломов до 80% у пациентов с остеопорозом.
- Улучшает минеральную плотность костей у женщин в постменопаузе.
- Помогает остеокальцину связываться с кальцием, что является важным для формирования костей.
Борьба с сердечными заболеваниями
- Предотвращает отложение кальция в сосудах, которые являются частой причиной сердечных заболеваний.
- Снижает риск кальцификации кровеносных сосудов на 52%.
- Риски смерти от сердечно-сосудистых заболеваний могут снижаться на 57% при приеме К2.
- Ежедневное потребление 10 мкг снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 9%.
Поддержание здоровья зубов
- Способствует росту зубного дентина, укрепляет зубы.
Снижение риска воспаления и аутоиммунных заболеваний
- Высокое потребление K и D снижает скорость появления воспаления.
- Может уменьшать уровень С-реактивного белка, который связан с воспалительными процессами.
- Показал эффективность в предотвращении некоторых аутоиммунных заболеваний.
Другие преимущества
- Способствует улучшению функции митохондрий.
- Снижает резистентность к инсулину.
- Подавляет негативные эффекты некоторых лекарств, включая статины и растительные масла.
- Помогает снизить риск некоторых видов рака.
Источники витамина K2
Витамин К2 можно найти в:
- Яичных желтках.
- Куриным, свиным и говяжьем мясе.
- Сыре и молоке.
- Натто — ферментированных соевых бобах.
Эти продукты содержат наибольшее количество витамина K2, однако его количество может варьироваться в зависимости от способа приготовления и подачи.
Совместное использование с витамином D
Витамин K2 часто принимают вместе с витамином D, чтобы улучшить усваивание кальция и усилить действия витаминов. Эти элементы работают синергетически: витамин D может повышать кальцификацию, однако К2 контролирует данный процесс, снижает риски негативных последствий и потенцирует положительные эффекты.
Витамин K2 играет важную роль в здоровье человека, влияя положительно на кости, сердечно-сосудистую систему и многие другие аспекты здоровья. Чтобы полностью наслаждаться его преимуществами, полезно включать в рацион продукты, богатые этим витамином, или же рассматривать его в качестве добавки, особенно в составе комплексных витаминных препаратов. Внимательное отношение к своему здоровью и рациону поможет не только улучшить общее состояние организма, но и защитить от многих неприятных заболеваний.